Kundtjänst: 031-713 30 31 | info@xwine.se
Utvalda vingårdar | Snabba leveranser | Hemleverans även på kvällen

Apulien, Cantele

Cantele, Apulien

Vinmakandet har gått i arv i familjen Cantele och idag drivs gården i tredje generationen. Här produceras röda viner på Negroamaro och Primitivo – Zinfandels italienska namne.

Gårdens vita viner produceras av druvorna Chardonnay, Verdeca och Fiano.

Läs mer om området Apulien och vingården längst ner på sidan.

  • Amativo IGT Salento Rosso 2014

    , , ,
    [two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 1374/ låda, 229kr/ flaska[/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Kombination av Negroamaro och Primitivo, ett spännande och elegant resultat.Rubinröd färg. Uttrycksfull doft med inslag av björnbär, skogshallon, torkade fikon, marmelad och vanilj. Fylligt och rejält med mycket frukt och en kryddig, lång eftersmak.Serveras till rejäla och smakrika rätter på oxe eller lamm.[/two_third][one_third_last]KARAKTÄR
    [chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"][chart percentage="50" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="50" align="center"][chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"]
    Fyllighet Strävhet Fruktsyra
    PASSAR TILL
    not_2 Nötlamm Lammvilt Viltost Ost
    [/one_third_last]
    1374kr/låda
  • Apulien Blandlåda Elegant

    , , , ,

    [two_third]

    Om detta vinpaket:

    Här är vinpaketet som med fördel öppnas till en smakrik middag på kött eller till goda ostar.Detta vinpaket består av sex flaskor vin från Apulien, Italien. Tre olika fylliga, kryddiga och smakrika viner gjorda på druvorna Primitivo och Negroamaro.Servera till rätter av nöt eller lamm, pasta eller mogna ostar med mycket sälta.[/two_third][one_third_last]

    Kort om vinerna:


    Amativo IGT Salento Rosso Fylligt och rejält med mycket frukt och en kryddig, lång eftersmak.Negroamaro IGT Salento Ett fylligt och smakrikt vin med välbalanserad fruktsyra och tanniner.Salice Salentino Riserva DOC Stor, kryddig doft med inslag av körsbär, plommon, svart te och rosmarin [/one_third_last]
    1149kr/låda
  • Apulien Blandlåda Rött

    , , , ,

    [two_third]

    Om detta vinpaket:

    Här är vinpaketet som med fördel öppnas till en smakrik middag på kött eller till goda ostar.Detta vinpaket består av sex flaskor vin från Apulien, Italien. Tre olika fylliga, kryddiga och smakrika viner gjorda på druvorna Primitivo och Negroamaro.Servera till rätter av nöt eller lamm, en pasta eller mogna ostar med mycket sälta.[/two_third][one_third_last]

    Kort om vinerna:


    Primitivo IGT Salento Fylligt och fruktigt, mjuka, eleganta tanniner och välbalanserad syra.Negroamaro IGT Salento Ett fylligt och smakrikt vin med välbalanserad fruktsyra och tanniner.Telero Rosso Medelfylligt och fruktigt, mjuka, eleganta tanniner och välbalanserad syra. [/one_third_last]
    699kr/låda
  • Slutsåld

    Apulien Blandlåda Vitt

    , , , ,

    [two_third]

    Om detta vinpaket:

    Detta vinpaket består av tre olika vita viner gjort på tre olika druvor från Apulien, Italien.Servera som aperitif, till vegetariskt, fisk och skaldjur[/two_third][one_third_last]

    Kort om vinerna:


    2st Chardonnay Fylligt och smakrikt med lång eftersmak och fin balans.2st Verdeca Friskt och fruktigt med komplex eftersmak.2st Fiano Ett friskt vin med smak av citrus, vita vinbär och honung.[/one_third_last]
    799kr/låda
  • Slutsåld

    Chardonnay IGT Salento 2016

    , , ,
    [two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 690/ låda, 115kr/ flaska[/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Ananas, mango, örter och citrus -en typisk Chardonnay från södern.Ljust gul med grönstick. Blommig, kryddig doft med inslag av citrus, tropisk frukt och örter. Fylligt och smakrikt med lång eftersmak och fin balans.Utmärkt till skaldjur, matigare sallader eller grillade grönsaker.Serveringstemperatur: 11°Vinifiering: En lätt press av druvorna följs av fermentation och slutlagring på ståltank.Jordmån: Sandig kalk med inslag av lera.Lagringstid: Öppnas 2016-2017. [/two_third][one_third_last] KARAKTÄR [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”]
    [chart percentage="30" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="30" align="center"][chart percentage="10" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="10" align="center"][chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"]
    FyllighetSötmaFruktsyra
    PASSAR TILL
    BufféFisk Skaldjur
    [/one_third_last]
    690kr/låda
  • Slutsåld

    Negroamaro IGT Salento 2015

    , , ,
    [two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 750kr/ låda, 125kr/ flaska[/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Apuliens främsta druva ger superbt resultat i den soldränkta regionen.Rubinröd färg med dragning åt lila. Stor doft med inslag av körsbär, plommon, mineral och timjan. Ett fylligt och smakrikt vin med välbalanserad fruktsyra och tanniner.Servera till rätter av nöt eller lamm, en pasta eller mogna ostar med mycket sälta.[/two_third][one_third_last] KARAKTÄR [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”]
    [chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"][chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"][chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"]
    FyllighetSträvhetFruktsyra
    PASSAR TILL
    NötLammOst
    [/one_third_last]
    750kr/låda
  • Slutsåld

    Primitivo IGT Salento 2015

    , , ,
    [two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 774/ låda, 129kr/ flaska[/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Primitivo eller Zinfandel? Samma druva, bara två olika namn.Granatröd färg. Doft med inslag av körsbär, moreller, katrinplommon och kryddor. Fylligt och fruktigt, mjuka, eleganta tanniner och välbalanserad syra.Utmärkt till lamm med rosmarin och vitlök. Även ett mycket bra alternativ till nötkött eller klassisk Pasta Bolognese.Serveringstemperatur: 16-18°Vinifiering: Skörd i mitten på september följs av 6-7 dagars maceration. Fermentation sker vid 25 grader på ståltank följat av 6 månader på barrique. Jordmån: Sandig leraLagring: Öppnas 2017-2020. [/two_third][one_third_last] KARAKTÄR [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”]
    [chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"][chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"][chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"]
    FyllighetSträvhetFruktsyra
    PASSAR TILL
    NötLammOst
    [/one_third_last]
    774kr/låda
  • Teresamanara Chardonnay 2015

    , , , ,
    [two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 954/ låda, 159kr/ flaska[/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Doft av kryddor och exotiskt frukt tillsammans med fattoner - en ekad Chardonnay när den är som bäst.Ljust gul färg. Stor, nyanserad doft med inslag av tropisk frukt, citrus, gula äpplen, mineral och lite vanilj. Fylligt och smakrikt med en mycket välbalanserad fruktsyra. Servera till rätter på ljust kött eller det mesta i fisk- och skaldjursväg. [/two_third][one_third_last] KARAKTÄR [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”]
    [chart percentage="30" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="30" align="center"][chart percentage="10" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="10" align="center"][chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"]
    FyllighetSötmaFruktsyra
    PASSAR TILL
    BufféFiskSkaldjur
    [/one_third_last]
    954kr/låda
  • Slutsåld

    Teresamanara Negroamaro IGT Salento 2014

    , , ,
    [two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 1194/ låda, 199kr/ flaska[/tcol] [/trow] [/table][spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last"]Negroamaro i sin allra finaste skrud, kraftfull, tanninrik och elegant. Intensiv, rubinröd färg. Stor doft med inslag av körsbär, mogna plommon, mineral och örter. Ett fylligt och kraftfullt vin med fin struktur och rejäla tanniner.Serveras med fördel till vilt. Ett utmärkt vin även till nöt, lamm eller lagrade hårdostar.Serveringstemperatur: 16-18°Vinifiering: Skörd i slutet av september följs av 15 dagars maceration. Jäsning och malolaktisk fermentation sker vid 26 grader på ståltank följt av 12 månader på barrique.Jordmån: Sandig leraLagring: Öppnas 2017-2025. [/two_third][one_third_last] KARAKTÄR
    [chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"][chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"][chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"]
    FyllighetSträvhetFruktsyra
    PASSAR TILL
    NötLammOst
    [/one_third_last]
    1194kr/låda

Välkomna till vingården Cantele, Apulien, Italien

Under efterkrigstiden tömdes nästan södra Italien på folk, alla sökte sig norr ut i jakten på arbete. Gianni Cantele och hans fru, Teresa Manara, däremot förälskade sig i området kring Lecce om gjorde precis tvärt om. De tog sitt pick och pack och flyttade hela familjen till området. Till en början tillverkades bulkvin som såldes till norra Italien, först 1979 producerades det första vinet under familjens namn. Idag äger familjen 50 hektar i området Salento i södra Apulien. 2004 gjorde gården en satsning för minimera inverkan från herbicider och pesticider i vingården, detta var både ur en miljösynpunkt och för att öka kvaliteten på vinerna. Idag används med andra ord bara naturliga bekämpningsmedel, inga kemikalier.

Primitivo / Zinfandel

Den sistnämnda odlas flitigt i Kaliforninen, Primitivo främst i Italien men DNA-analys har visat att druvan är den samma. Viner på Primitivo är fylliga och smakrika med mycket frukt och kryddighet. Ett koncentrerat vin som matchar det mesta i matväg, varför inte testa till en lammkotlett med rosmarin och vitlök?

Apulien är efter Veneto Italiens mest produktiva vinregion. I området, som ligger på landets stövelklack, produceras både röda och vita viner. Rött främst på druvorna Negroamaro och Primitivo, den förstnämnda ger något strävare viner medan Primitivo som är samma druva som Zinfandel står för mjuk och fyllig frukt.

De vita vinerna från området är fruktdrivna och torra och görs främst på Chardonnay, Verdecia och Fiano. Apulien är utöver sin vinproduktion känd för olivolja, regionens bördiga jordbruksmark lämpar sig utmärkt för denna odling. Med havet ständigt närvarande kretsar mycket kring fisket. Det är inte heller helt oväntat att mycket fisk och skaldjur återfinns på tallriken. I södra Apulien, i närheten av staden Lecce, ligger området Salento, det är här familjen Cantele huserar!

Läs mer om att bo på vingården

Med vänliga hälsningar
Familjen Cantele

www.cantelewines.com/