Kundtjänst: 031-713 30 31 | info@xwine.se
Utvalda vingårdar | Snabba leveranser | Hemleverans även på kvällen

Champagne

Champagne
10 maj, 2017 Louise Johansson

Begreppet champagne får endast användas i ett litet, avgränsat område i norra Frankrike runt byarna Reims, Èpernay, Sézanne och Aube. Distriktet som har ett svalt klimat och en mycket kalkrik jord ger perfekta förhållanden för framställning av ett mousserande vin. De druvor som används vid framställning av champagne är en grön, Chardonnay, och två blåa, Pinot Noir och Pinot Meunier. Den största delen av all champagne som säljs är icke årgångsbetecknad. Detta innebär att alla champagnehus har en egen standardcuvée som är en blandning av producentens olika årgångar och vingårdslägen, denna cuvée är tänkt att visa samma karaktär år efter år. De år då skörden är av extra god kvalitet produceras champagne som är årgångsbetecknad -millésimé!

I södra delarna av Champagne, området Aube, finner vi producenten Éric Legrand. Vingården om 18 hektar har Éric ärvt av sin far, såväl som kärleken till regionen och nyfikenheten till vinmakandet. Champagne Legrand drivs idag av Éric och sonen Edouard. Éric beskriver sig själv som en passionerad vinprovare. Att då själv få producera eget vin och dela med sig av detta till likasinnade anser han vara den största lyx livet kan ge. Målet är att med gammal tradition och kunskap tillsammans med nymodig teknologi hela tiden förbättra vinerna, såväl struktur som smak

Beställ champagne från Éric Legrand >>>