Från regionen Apulien i södra Italien kommer Elda Cantine. Dess ägare har långa traditioner att producera förstklassiga produkter på ett hållbart sätt som sysselsätter flera generationer i familjen där alla är involverade. Förutom att viner framställs ekologiskt erbjuder gården också boende i en unik miljö och en gastronomisk resa i deras restaurang som besökarna aldrig glömmer..
.
Läs mer om området Apulien och vingården längst ner på sidan.
-
A.more 2017
Apulien, Elda Cantine, Italien, Nyheter, Rött vin1098,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] "A" står för Aroma och doften av More är den som genomsyrar vingården under vinets vinfas. Rubinröd härlig intensiv färg med doft av björnbär och mogna plommon. Svaga noter av rök, tobak och kaffe. I smaken är den trevlig och mjuk. Väldigt len samtidigt som man upplever den friska smaken från mineralerna. Rekommenderas varmt till vitt kött, grönsaksrätter, rökt fisk och salta pajer. Rekommenderas även till en mörk choklad. Serveras bäst i 16 – 18° för bästa upplevelse.
Druvor: Merlot & Syrah.[/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR[chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] Fyllighet Strävhet Fruktsyra PASSAR TILL
Nöt
Vilt
Ost[spb_blank_spacer height="30px" width="1/1" el_position="first last”]
[/one_third_last]
-
Calandra 2019
Apulien, Ekologiskt vin, Elda Cantine, Italien, Nyheter, Vitt vin1398,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] 100% Bambino druva!
Halmgul, med grönaktiga reflektioner. Doft av blommor, färska frukter, vanilj och kryddor. I smaken har den en bra balans mellan friskhet och mjukhetföljt av en av en lång och elegant finish. Rekommenderade kombinationer: Perfekt till grönsaker, lätta första rätter och andra rätter baserade på vitt kött eller fisk. Serveringstemperatur: 9 ° -13 ° C.
[/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR
[chart percentage="50" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="50" align="center"] [chart percentage="10" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="10" align="center"] [chart percentage="40" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="40" align="center"] Fyllighet Sötma Fruktsyra PASSAR TILL
Fisk
Fågel Nöt
Skaldjur[/one_third_last]
-
Slutsåld
Contralto 2017
Apulien, Elda Cantine, Italien, Nyheter, Rött vin1298,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Rubinröd vacker färg. Intensiv och komplex i doften med elegana fruktiga toner av plommon, björnbär, vinbär som sammanflätas med de typiskt kryddiga egenskaperna hos druvan som läder och hö.
I smaken är den mjuk och varm och med lätt smak av kryddor och bär som långlivar sig i munnen. Rekommenderade parningar: Vilt och bräserat kött, välåldrade ostar. Serveringstemperatur: 16 ° -18 ° C. Druva: Negroamaro 100%.[/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR[chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] Fyllighet Strävhet Fruktsyra PASSAR TILL
Nöt
Lamm Vilt Ost[spb_blank_spacer height="30px" width="1/1" el_position="first last”]
[/one_third_last]
-
Slutsåld
Elis 2019
Apulien, Ekologiskt vin, Elda Cantine, Italien, Nyheter, Vitt vin1398,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Elìs är namnet på ett glatt medelhavsbarn, samma karaktärer som vingårdens druva Falanghina. Elis är gjort på 100% Falanghina.
Ljusa nyanser av guldgul i färgen. Doft av citrus och fruktiga dofter av ananas och aromatiska örter. I smaken är den frisk med en mineralisk karaktär och raffinerade toner. Rekommenderade kombinationer: Dess starka personlighet tillåter kombinationer med välsmakande havsrätter som grillad fisk, soppor och guazzetti, stekta och rostade kräftdjur Servicetemperatur: 8 ° - 9 ° C.
[/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR
[chart percentage="50" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="50" align="center"] [chart percentage="10" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="10" align="center"] [chart percentage="40" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="40" align="center"] Fyllighet Sötma Fruktsyra PASSAR TILL
Fisk Fågel Skaldjur[/one_third_las
-
Ettore 2018
Apulien, Elda Cantine, Italien, Rött vin, Sista chansen2298,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Stark rubinröd färg med intensiva granatreflektioner. Doften är intensiv och komplex med tydliga kryddiga inslag av vanilj, svartpeppar och balsamico i finishen.
Smak: Torr, varm, mjuk, tannisk, ihållande, avrundad av gustatoriska utbudet av rostade toner
Rekommenderade parningar: Perfekta med vilt, stek, bräserat kött och vällagrade ostar
Serveringstemperatur: 16 ° - 18 ° C.[/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR[chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] Fyllighet Strävhet Fruktsyra PASSAR TILL
Nöt Lamm Vilt Ost[spb_blank_spacer height="30px" width="1/1" el_position="first last”]
[/one_third_last]
-
Garbino 2018
Apulien, Elda Cantine, Italien, Nyheter, Rött vin1398,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Rubinröd färg med violetta reflektioner.
Doft: Intensiv och komplex med toner av röda frukter som körsbär och svarta vinbär.
Smak: sammetslen, trevlig, mjuk men ihållande i finishen
Rekommenderad till första rätter, medelåldersost, kött. Serveringstemperatur: 16 ° - 18 ° C
Druva: Primitivo 100%.[/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR[chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] Fyllighet Strävhet Fruktsyra PASSAR TILL
Nöt Lamm Vilt Ost[spb_blank_spacer height="30px" width="1/1" el_position="first last”]
[/one_third_last]
-
Il Primo 2020
Apulien, Elda Cantine, Italien, Nyheter, Rött vin1298,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Djup rubinröd färg.
Doften är mogen och intensiv, trevliga toner av röda frukter som kombinerar friskhet och uthållighet av aromera.
I smaken är den ren och elastisk Nero di Troia. Rik i smaken av frukter med runda tanniner. Välbalanserad och ren i gommen med god längdfördröjning.
Rekommenderade parningar: perfekta med rostade och grillade kötträtter, grillade grönsaker och medelåldersostar.
Serveringstemperatur: 16 ° - 18 ° C
Druva: Nero di Troia 100%.[/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR[chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] Fyllighet Strävhet Fruktsyra PASSAR TILL
Nöt Lamm Vilt Ost[spb_blank_spacer height="30px" width="1/1" el_position="first last”]
[/one_third_last]
-
Pesca Rosa Rosé 2021
Apulien, Elda Cantine, Italien, Mousserande vin, Nyheter, Rosévin, Vigna Belvedere1298,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Frisk rosa färgad rosé med dofter av sommaren!
Ljus rosa rosé med korallreflektioner med intensiva toner av färska körsbär, granatäpple, röd persika i oktobermånad. Fräsch i smaken, välstrukturerad, krispig, salt, med lång finish. Rekommenderas med rå fisk som sushi, havskräftor,ostron och räkor. Serveras i 10-12°C.
[/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR [spb_blank_spacer height="30px" width="1/1" el_position="first last”]
[chart percentage="40" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="40" align="center"] [chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"] [chart percentage="50" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="50" align="center"] Fyllighet Sötma Fruktsyra PASSAR TILL
Aperitif Fisk Skaldjur[/one_third_last]
-
Spumante Rosé Nature 2018
Apulien, Ekologiskt vin, Elda Cantine, Mousserande vin, Rosévin2148,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Bubblande och rosa med dofter av sommaren! Mjuk och ljus rosa fin färg. Ett mycket mångsidigt vin med både doft och smak av hallon, jordgubbar och röda vinbär. Perfekt i kombination med härdat kött, charkbricka, skaldjur och till frukter. Serveras väl kyld, 6-8 grader. [/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR [spb_blank_spacer height="30px" width="1/1" el_position="first last”]
[chart percentage="40" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="40" align="center"] [chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"] [chart percentage="50" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="50" align="center"] Fyllighet Sötma Fruktsyra PASSAR TILL
Aperitif Fisk Skaldjur[/one_third_last]
-
Voriet 2017
Apulien, Ekologiskt vin, Elda Cantine, Italien, Nyheter, Vitt vin1298,00kr[two_third] [table type="striped_minimal"] [trow] [tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. [/tcol] [/trow] [/table] [spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”] Voriet är ett italienskt uttryck för den friska vinden.
Halmgul färg med grönaktiga reflektioner. I doften är den intensiv och karakteristisk, påminner om inslag av exotisk frukt. Mjuk och behaglig i smaken, torr och med god struktur. Rekommenderade parningar: Ett suveränt vin till havets alla läckra skaldjur och även till bakad eller grillad fisk, grönsaker och medelåldersostar. Servicetemperatur: 9 ° - 13 ° C
[/two_third] [one_third_last] KARAKTÄR
[chart percentage="50" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="50" align="center"] [chart percentage="10" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="10" align="center"] [chart percentage="40" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="40" align="center"] Fyllighet Sötma Fruktsyra PASSAR TILL
Fisk Fågel Nöt Skaldjur[/one_third_last]
Välkomna till vingården Elda Cantine, Apulien, Italien
ELDA CANTINE föddes för ungefär tjugo år sedan bland de kuperade sluttningarna av Troja. En tusen år gammal stad nedsänkt i Daunibergen, i norra Apulien i provinsen Foggia. I det breda urvalet av viner som produceras är Nero di Troia dess överstycke forntida infödda vinstockar i århundraden odlas här för de säregna egenskaperna hos dess terroir. Tack vare teamet som leds av önologen Rosalia Ambrosino så har ELDA Cantine utmärkte sig för sin höga produktion av kvalitet och ett brett sortiment där vinerna blir ambassadörer för dofter och traditioner i Medelhavet.
Nero di Troia
Det är den tredje mest planterade blå druvsorten i Apulien efter Negramaro och Primitivo. Den växer huvudsakligen i närheten av Apuliens huvudstad Bari. Det råder en viss osäkerhet runt druvans ursprung. Det finns inte så mycket vetenskapligt att förlita sig på utan det mesta handlar om legender kring greker, staden Troja, men även den albanska staden Cruja som lokalt översätts till Troia.
Vinerna på Nero di Troia blir med rätt hantering kraftfulla med relativt hög strävhet och toner av viol, lakrits och kryddighet.
Elda Hotel
MARCELLO SALVATORI
Ett projekt tillägnat hans mor Elda, en berättelse som börjar med aktiviteten av Ingenjören. Marcello Salvatori inom området förnybar energi. En berättelse med en grön själ som bygger på principerna om eko-hållbarhet, bio-kompatibilitet och etik som idag fortsätter med öppnandet av den första Elda Hotel, nedsänkt i den tusenåriga grönska i Umbra Forest, hjärtat av Gargano National Park.
Läs mer om att bo på vingårdenMed vänliga hälsningar
Rosalia Ambrosino & Elda teamet
