Les Bancéls 2015
Les Bancéls 2015
1254kr/låda
| Säljs i låda om 6 flaskor. 1254 kr / låda, 209 kr/ flaska |
Les Bancéls passar bra till vilt, rött grillat kött och svamprisotto.
I lager
Serveringstemperatur: 16-18°
Vinifiering:
Lågt uttag och selektering både på vinfältet och i vineriet. Druvorna handplockas och prisad försiktigt. Jäsning och lagring i stålfat.
Jordmån: Skiffer på en nordlig sluttning
Lagring: Öppnas 2018-2022
UPPTÄCK Domaine de Cébène
PRODUCENT:
Domaine de Cébène
Vinodlingarna på Domaine de Cebene består av 11 hektar på främst skifferjord och är ekologiskt certifierade. Alla druvor plockas för hand och transporteras i små korgar till det lilla vineriet som ligger insprängt i en kulle. På gården odlas klassiska sydfranska druvor som Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan och Mourvedre där den sistnämnda är ganska ovanlig i Faugérs.
LAND / OMRÅDE:
Frankrike / Languedoc
Faugères är en appellation (AOC) i Languedoc som ligger kring runt sju byar och är ett av de äldsta områdena för vinodling i Languedoc. Jordmånen består till stor del av skiffer vilket ger vinerna en typisk mineralitet. Vissa av vinodlingarna, bland annat Domaine de Cebènè, ligger på upp mot 500 meter över havet. Klimatet är ett typiskt medelhavsklimat med milda vintrar och varma torra somrar..
Slutsåld
Rioja Reserva DOC 2009
Gómez Cruzado, Rioja, Rött vin, Spanien
[two_third]
[table type="striped_minimal"]
[trow]
[tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 1170kr/ låda,195kr/ flaska[/tcol]
[/trow]
[/table]
[spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”]
Mer ek och längre lagring - resultatet -en nyanserad upplevelse!
Djup, rubinröd färg. Stor doft med inslag av mogna plommon, kryddor, vanilj, kakao och apelsinskal. Smakrikt och fylligt med välintegrerade tanniner och fräsch syra.
Servera till lamm, nötkött eller vilt.
[/two_third]
[one_third_last]
KARAKTÄR
PASSAR TILL
[/one_third_last]
1170kr/låda
| [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] | [chart percentage="80" size="60" barcolour="800000" trackcolour=" content="80" align="center"] | [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] |
| Fyllighet | Strävhet | Fruktsyra |
Lamm |
Vilt |
Nöt |
Slutsåld
Terre di Matraia Rosso DOC 2016
Colleverde, Ekologiskt vin, Italien, Rött vin, Toscana
[two_third]
[table type="striped_minimal"]
[trow]
[tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 810kr/ låda,135kr/ flaska[/tcol]
[/trow]
[/table]
[spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”]
Lika bra till italiensk husman som till svensk. Tomatsås eller kåldolmar, detta vin fixar allt.
Rött med dragning åt lila. Medelstor doft med inslag av körsbär, plommon, björnbär, kakao och läder. Ett fruktigt vin med mycket välbalanserad fruktsyra och viss strävhet.
Ett utmärkt vardagsvin till pasta, hemgjord pizza eller enklare rätter av nöt, kyckling eller fläsk.
[/two_third]
[one_third_last]
KARAKTÄR
PASSAR TILL
[/one_third_last]
810kr/låda
| [chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"] | [chart percentage="50" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="50" align="center"] | [chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"] |
| Fyllighet | Strävhet | Fruktsyra |
|
Nöt |
Gris |
Buffé |
Fågel |
Slutsåld
Rioja Crianza DOC 2013
Gómez Cruzado, Rioja, Rött vin, Spanien
[two_third]
[table type="striped_minimal"]
[trow]
[tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 714/ låda,119kr/ flaska[/tcol]
[/trow]
[/table]
[spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”]
Fruktigt, kryddigt, mustigt & mycket fat -en typisk Rioja med andra ord
Rubinröd färg. Nyanserad doft med inslag av körsbär, kryddor, vanilj och mogna plommon. Smakrikt och fruktigt med mjuka tanniner och välbalanserad syra.
Utmärkt till lamm eller nötkött men också ett fint alternativ till mer rustika rätter på fläsk.
[/two_third]
[one_third_last]
KARAKTÄR
PASSAR TILL
[/one_third_last]
714kr/låda
| [chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"] | [chart percentage="70" size="60" barcolour="800000" trackcolour=" content="70" align="center"] | [chart percentage="80" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="80" align="center"] |
| Fyllighet | Strävhet | Fruktsyra |
|
Lamm |
Gris |
Nöt |
Terra Sanguina 2015
Domaine de Brescou, Franska viner, Languedoc, Rött vin
[two_third]
[table type="striped_minimal"]
[trow]
[tcol]Säljs i låda om 6 flaskor. 594/ låda, 99kr/ flaska[/tcol]
[/trow]
[/table]
[spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”]
Tre skilda druvsorter, alla odlade i Brescous rödaktiga, järnrika kalkjordar.
Vinet har en rubinröd färg. Doften är komplex med inslag av björnbär, blåbär, moreller och vanilj. Ett fylligt vin med mycket frukt och tanniner i avslutet.
Serveras med fördel till småvilt, såsom rådjur, fasan och vildand. Vinet är också ett utmärkt val till buffé.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Vinifiering: Uttag 30-50 hl/ha beroende av druvsort. Avstjälkning och krossning följs av maceration under temperaturkontroll ca 1 vecka. Vinet genomgår alkoholjäsning och lagras därefter i 6-12 månader pâ 500-liters ekfat.
Jordmån: Sandig, grusig och lerig kalk.
Lagringstid: Öppnas 2014-2016.
[/two_third]
[one_third_last]
KARAKTÄR
[spb_blank_spacer height="20px" width="1/1" el_position="first last”]
PASSAR TILL
[spb_blank_spacer height="30px" width="1/1" el_position="first last”]
[spb_blank_spacer height="30px" width="1/1" el_position="first last”]
[/one_third_last]
654kr/låda
| [chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"] | [chart percentage="60" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="60" align="center"] | [chart percentage="70" size="60" barcolour="#800000" trackcolour=" content="70" align="center"] |
| Fyllighet | Strävhet | Fruktsyra |
|
Buffé |
Fågel |
Vilt |