- Den här produkten kan inte köpas.
Vinifiering: Manuell skörd och selektion.
Jordmån: Lerig och grusig kalksten.
Lagring: Öppnas 2018-2028
UPPTÄCK DOMAINE PALON
PRODUCENT:
De Santis
Kampanien ligger i södra delen av Italien och den största orten är Neapel. Distriktet är mest känt för vulkanen Vesuvius, Pompeji, Amalfikusten och ön Capri. Historiskt så ligger här mycket av Italiens vinvagga och vin odlades redan för 3000 år sedan. Några av de första att på allvar kultivera vinet var Grekerna och Fenicerna, som följdes av Romarna som utvecklade både vinodlingen och själva vintillverkningen. Många av namnen i på druvor och vinområden härstammar från grekiska, bland annat namnet på den bästa röda vindruvan Aglianico ( kommer från”hellenicum” som betyder just ungefär ”grekisk”).
.
LAND / OMRÅDE:
Italien/ De Santis, Kampanien
Vindruvor i Kampanien
Likt många andra områden i Italien dominerar de lokala druvorna, men det odlas även ett
antal internationella druvsorter. Den mest odlade (och bästa) rödvinsdruvan i distriktet heter Aglianico och ger koncentrerade och bäriga viner med ganska mycket syra. De vanligaste lokala vitvinsdruvorna heter Greco, Fiano och Falanghina. Samtliga ger friska aromatiska viner med toner av tropiska frukter och blommor. Av de internationella druvorna odlas bland annat Sangiovese, Merlot och Cabernet Sauvignon.