Kundtjänst: +4670-589 87 80 | info@xwine.se
Utvalda vingårdar | Snabba leveranser | Hemleverans även på kvällen
Mitarte La Secreta (hemligheten)

Mitarte La Secreta (hemligheten)

1520,00kr

Säljs i låda om 6 flaskor.
Ett smakrikt och lagringsbart vin i från Rioja

Tempranillo 100%

.  Detta vin kommer från skiftet ”La Secreta”, en vingård som är över 60 år gammal. Druvorna skördas för hand under den tredje veckan i oktober. Fermentering utförs vid 25 0 C i 8 dagar. Maceration sker i 3 dagar efter att jäsningen har avslutats. Vinet lagras i 12 månader på nya franska ekar och nya 30 % amerikanska ekfat.
: Körsbärsröd med blå kant som visar vinets ungdom. Medium hög intensitet, ljus och ren.
Doft: Blommiga toner till att börja med följt av mogen röd frukt. Mun: Intensiv smak, sammetslen, köttig, med silkeslena tanniner som omsluter gommen med en utsökt rundhet. Ett lent, välstrukturerat vin. Retro nasala aromer av tranbär och körsbär.. Passar bra till kött, grytor och kurerad ost.

KARAKTÄR
80
70
50
Fyllighet Strävhet Fruktsyra

PASSAR TILL

Nöt Lamm

I lager

Artikelnr: MIT23-5 Kategorier: , , , Tagg:
000

Serveringstemperatur: 15-17°

Vinifiering: Druvorna skördas för hand under de sista fjorton dagarna i oktober. Fermentering sker med hjälp av Carbonic Maceration-tekniken i 6 dagar vid 240 C. att ha passerat sorteringsbordet sker alkoholjästningen i 15 dagar. Därefter samlas vinet i en annan tank för att utföra en malolaktisk jäsning. Under det första året genomgick hyllning var tredje månad som ett tidigare steg mot att det åldrades i amerikanska ekfat, 5 till 10 år gamla. När åldringsprocessen har slutförts i fat tappas vinet och flaskorna placeras horisontellt i trälådor på 500 flaskor vardera, där det förblir minst två år.

Jordmån: Para- och tschernosemic jordlager

Lagring: 2022-2032.

Neusidlersee DAC Reserve Burgenland 2013 on Vivino
Trustpilot

Mer information

Alkoholhalt

13,5%
Druva

Land

Passar till

, , ,

Producent

Restsocker

3-4 g/l
Vintyp

Volym

75 cl
Område

PRODUCENT:
Artisan

De innovativa och nyskapande vinproducenterna i Burgenland är regionens största tillgång och ligger utan tvekan bakom den framgångsrika vinekonomin. Nytänkandet är ofta skälet till att deras viner har tagit emot så många priser och utmärkelser på senare år, även för internationella druvsorter och fylliga röda viner som består av olika druvsorter.

.

LAND / OMRÅDE:
Österrike/ Burgenland

Burgenland, Österrikes östra delstat och hem för den kända stäppsjön, Neusiedlersee, har en lång gemensam gräns med Ungern. Här råder ett kontinentalt, varmt klimat som är idealiskt för vinprodktion. Burgenland producerar några av landets mest fylliga viner med lokal karaktär där kvalitetsvin representerar ett brett spektrum – från framstående vita viner och fylliga röda viner till en imponerande samling nobla söta viner. Tack vare närheten till den stora sjön och otaliga mindre, grunda sjöar är luftfuktigheten naturligt hög runt vingårdarna, vilket är gynnsamt för bildandet av ädelröta (botrytis cineria) under hösten. Det i sin tur möjliggör produktionen av de utsökta dessertvinerna Beerenauslese och Trockenbeerenauslese.

Relaterade viner